臘八節(jié)的由來和風(fēng)俗有哪些？臘八節(jié)是一個(gè)容易被人遺忘的節(jié)日，在這一天很多地方都會(huì)做臘八粥，這也是一種習(xí)俗，在臘八節(jié)不吃臘八粥就等于沒有過節(jié)，每個(gè)地方的臘八粥配料也是會(huì)有差別的，并不完全相同，下面是小編整理的臘八節(jié)的風(fēng)俗及寓意相關(guān)內(nèi)容，一起去看看吧！
臘八節(jié)的由來比較加簡(jiǎn)單，主要是來自于佛教，這個(gè)節(jié)日也是屬于佛教比較盛大的節(jié)日，按佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形銷骨立，遂發(fā)現(xiàn)苦行不是究竟解脫之道，決定放棄苦行。
此時(shí)遇見一牧女呈獻(xiàn)乳糜，食后體力恢復(fù)，端坐菩提樹下沉思，于十二月八日“成道”。為紀(jì)念此事，佛教徒于此日舉行法會(huì)，以米和果物煮粥供佛。南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥?！弊詮姆鸾虃魅胫袊?guó)，各寺院都用香谷和果實(shí)做成粥來贈(zèng)送給門徒和善男信女們。
臘八這天，各寺院舉行法會(huì)，效法佛陀成道前牧女獻(xiàn)乳糜的典故，用香谷和果實(shí)等煮粥供佛，名為臘八粥。傳說喝了這種粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”?！芭D八”本為佛教節(jié)日，后來經(jīng)過不斷演變，現(xiàn)在已經(jīng)成為了大家熟知的民間節(jié)日，但是有些地方是不會(huì)慶祝這天，一些比較信仰佛教的人也會(huì)重視這天，會(huì)使用過節(jié)的方式來慶祝臘八。
1、風(fēng)俗
臘八粥：在我國(guó)的一些地方還保持著臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗，但是不同的地區(qū)對(duì)于臘八粥的做法是不一樣的，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥的方式很簡(jiǎn)單，只要配料齊全，即使不會(huì)做飯也會(huì)做好臘八粥。
臘八面：在臘八節(jié)的這一天，有一些地方會(huì)吃臘八面，主要在面食多的地區(qū)流行，屬于傳統(tǒng)面食，流行于陜西關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。現(xiàn)在臘八面也成為了臘八節(jié)必備的食物，這一美食也廣受歡迎。
2、寓意
臘八節(jié)其實(shí)是對(duì)豐收的祈求，希望來年可以吉祥，是一種好運(yùn)的象征，所以，在臘八節(jié)這一天會(huì)吃臘八粥，先秦時(shí)期我國(guó)一些地方已有與“臘”相關(guān)的臘祭的習(xí)俗，節(jié)期在臘月，具體日期并不固定，該臘祭習(xí)俗被后人視作“臘八節(jié)”的來源之一。
據(jù)西漢戴圣所編的《禮記·郊特牲》輯錄，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也?！睗h應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》中說：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蠟，漢改為臘。先秦時(shí)期，我國(guó)一些地方有在臘月祭祀祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的習(xí)俗，祈求豐收和吉祥。臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也。這樣的一個(gè)節(jié)日是會(huì)受重視的，但是每個(gè)地區(qū)會(huì)屬于自己慶祝臘八節(jié)的方式。
對(duì)于臘八節(jié)還有另外一個(gè)說法，這個(gè)說法比較簡(jiǎn)單，其實(shí)其中也是帶有一些諧音的意思，即“臘者，接也;新故交接，故大祭以報(bào)功也。”因“臘”與“獵”通假，“獵祭”亦為“臘祭”。
因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。漢代之前臘祭的具體日期并不固定，到了漢代才明確了從冬至過后的第三個(gè)戍日為“臘日”。臘祭的對(duì)象，則是列祖列宗以及五位家神。五位家神指的是“門、戶、天窗、灶、行(門內(nèi)土地)”。
不過在這天并不喝臘八粥。臘八節(jié)是在過年之前，給予了大家對(duì)于來年豐收的愿望，是帶著大家期望的一個(gè)節(jié)日，是農(nóng)民最喜歡的一個(gè)節(jié)日，吃臘八粥也是對(duì)于生活的一種滿意，是有著不錯(cuò)意義的一個(gè)節(jié)日。